Грибы в харьковской области

этих грибов я не знаю, и следовательно не собираю.
Хотела вам спасибо сказать, но сказали что для этого я еще мало написала сообщений
Я знаю белый, польский, масленок, козленок, зеленушка, груздь, опенок, рыжик и все кажется. Из выше перечисленных мною сушатся какие-нить кроме белых?

до какого времени на Харьковщине можно собирать грибы? Просто собираюсь на несколько дней в отпуске приехать покатать на свою историческую Родину, так сказать ну и грибков попробовать, а то местные шампиньоны приелись до немогу

al-exey спасибо за ответ. Получается опят тоже могу насушить?
А то уже все банки заняты, морозилка забита.......
В ассортименте только опят и не хватате.
Еще один волнующий меня вопрос-рецепт по которому консервируете
Я делала на 1 кг сырых грибов
0,5ст воды
0,5ст уксуса
1 ч.л. соли
2ст.л. сахара
1ч.л. корицы
гвоздика
перец душистый
лавровый лист
Получилось очень уксусно!!! Может подскажите другие пропорции

Опята очень хороши сушеные.! А маринуем мы очень просто, с тем, чтобы потом промывать и жарить-тушить. На литр вареных грибов - ложка соли и полторы-две ложки уксуса, без специй. Зимой можно уксус вымыть, вплоть до того, чтоб проварить немного и можно жарить.

В этом году тоже подсели на сбор грибов. У меня тут все говорят что опята зимние начались......но никто не подсказывает где, вернее говорят, но для меня это пустой звон. Может кто-то направит?
Могу сказать что собирали в этом году много польских и немного белых за старым салтовом, по Волчанской трассе. Козлят было немерянно! Еще рыжиков с ведерко в целом набрали все там же
И по белым, это Занки Там польских почти небыло, а вот белых в 3-4 раза больше чем в Старом салтове

...Подосиновик - ни с чем не спутать - но их мало у нас.

опята любят вырубки лиственных лесов. Есть в Липцах, Хорошево и пр... Хотя когда их полно - везде дофига. Мы даже за Жуками как-то собирали...