Бавария. Нюрнберг,Бамберг,Регенсбург-K° (Путеводитель от Ми)

Немецкого любителя пива сложно чем-либо удивить.
Бамбергским пивоварам эта сложность по-плечу, потому что тут варят единственное (насколько я знаю)
в Германии, с её вековыми традициями пивоварения, Rauchbier - копчёное пиво..


Историческая пивная Schlenkerla (Страница на русском)



находится в центре cтарого Бамберга.
Она впервые упомянута в документах в 1405 году, и вот уже шесть поколений под руководством семьи Трум, является бамбергской особенностью, своеобразной визитной карточкой.



«Шленкерла».

Возникает вопрос происхождения этого слова (на местном диалекте - покачиваться, размахивать руками, преувеличенно жестикулировать ).
Его конечно можно трактовать как тонкий намёк на крепость копчёного пива.
Но это не соответствует действительности.
Слово происходит от «пива», которое варили раньше, и от манеры хозяина заведения размахивать руками при разговоре..

Насмешливое прозвище «Шленкерла» закрепилось затем и за трактиром, и за пивом, которое там варили.





Aecht Schlenkerla Rauchbier,

как и любое другое баварское пиво, варится по Reinheitsgebot ( закону о чистоте пивоварения) от 1516 года.
Но имеется одно важное отличие в отношении обработки солода: зелёный солод, проросший ячмень, загружается на собственной солодовне на мелкую проволочную сетку и сушится за счёт тепла, которое образуется от огня внизу.



Дым, возникающий в процессе горения, заволакивает проволочную сетку, и из солода зелёного получается солод копчёный.

Для приготовления копчёного солода используются буковая древесина, которая хранилось как минимум три года.
Эту древесину высшего качества срубают во франконском местечке Юра, и в конечном итоге именно она придаёт копчёному пиву Эхт Шленкерла специфический аромат и очаровательный тёмный цвет.

Мартовское пиво (Märzenbier) со вкусом свежего копчения - пиво низового брожения, имеет уровень алкоголя около 5,1%.

За то, что это пиво стало совершенно особым, спасибо искусству пивоваров.
Более 3-х веков и до настоящего момента они передавали по наследству своё умение и свой опыт как правильно смешать ингридиенты, чтобы получить вкуснейший и немного пьянящий напиток.

А результаты пожинаются сегодня в виде многочисленных национальных и международных наград.



По старинной традиции копчёное пиво Эхт Шленкерла разливается прямо на месте из дубовых бочек.


Конечно и я там был, мёд-пиво пил...


И вам рекомендую.

_________________
Со мной интересно

А теперь перейдём к делу.

Я продолжил знакомство с Бамбергом визитом в


Touristinformatiom,

где любезно получил великолепно изданный журнал.... на русском языке.
В свою очередь предлагаю его вам.
БАМБерг - Всемирное культурное наследие и его очарование (3,5 MB)

И ещё одна замечательная находка с ОЧЕНЬ качественной информацией о Германии.
Автор сайта живёт в Израиле, я нашёл её координаты в соцсетях, неоднократно пробовал с ней связаться, но увы.
Спасибо ей в частности за Бамберг.

_________________
Со мной интересно

Бамберг возник из маленького селения вокруг крепости Бабенбергов, которые дали городу свое имя. Впервые в исторических хрониках он упоминается в 902 году.

Бамбергу на протяжении веков всегда удавалось выстоять в многочисленных войнах и его историческая часть сохранилась.
Поэтому город является единым архитектурно-историческим произведением искусства Европейского ранга.
Исторически Бамберг делится на три части Нагорный город - Бèргштат (Bergstadt), который принадлежал высшему духовенству и там расположены выдающиеся шедевры архитектуры и искусства.

Островной город -Ѝнзельштат Inselstadt), расположенный между рукавами реки Рèгнитц (Regnitz), был его бюргерской
(Bürger - гражданин) частью и здесь расположены:
речной порт,
рыбацкая деревня,
мельничный квартал,
дома богатых горожан,
дворцы чиновников и знати.
Садовый город (Gartenstadt), который располагался на другом берегу реки.

=========================================================
Город Бамберг является единым архитектурно-историческим произведением искусства и на этом основании 1981 году провозглашен ЮНЕСКО мировым культурным наследием человечества.
WELTKULTURERBE
=========================================================

BAMBERG

расположился на семи холмах над широкой долиной реки Рèгнитц в баварском регионе Верхняя Франкония.
(Карта в начале темы)


Он гармонично вписан в окружающий ландшафт, издали блистают острые шпили и купола соборов, островерхие черепичные крыши старинных домов утопают в зелени - и впечатление волшебной красоты не покидают любого путешественника, который удостоился увидеть этот восхитительный, невыразимо прекрасный средневековый город.


Вид с Мехельсберг.

Бамберг уцелел во время воздушных налетов Второй Мировой войны и он предстает перед восхищенными туристами во всем великолепии старинного города с неповторимыми памятниками архитектуры и шедеврами мирового искусства.



Река, мосты, сады и парки, соборы и дворцы - все радует взор.

_________________
Со мной интересно

Бамберг заслуженно называют "немецким Римом" и "немецкой Венецией".


Бамбергский венецианец.

Его роскошное архитектурное убранство сложилось под влиянием Итальянского Возрождения, его


маленькая "немецкая Венеция"



- это рыбацкий поселок утопающий в цветах, который отражается в спокойных водах широкой реки на протяжении нескольких километров


И каждый домик неповторим, имеет свою изюминку.

Невозможно отвести восторженный взгляд от этих игрушечных фахверковых домиков.
Яркие, ослепительно красивые - они стоят вдоль берега у самой воды и смотрятся в зеркальное отражение плавно текущей реки.


Любоваться ими нужно с противоположного берега реки Регнитц.
Тогда прогулка вдоль берега станет одним из самых ярких воспоминаний вашего путешествия.

_________________
Со мной интересно

Прежде чем продолжить, ещё одно (лирическое?) отступление.

Думаю что меня можно назвать самым активно пишущим русскоязычным гидом Германии.
Я объездил сотни город(к)ов, замков, крепостей, монастырей, этнографических музеев, озёр, парков....
Всё это сфотографировал и многое описал.

Мне неоднократно писали что в город (место) "N" решили поехать прочитав о нём у меня и использовав мой материал как путеводитель.

Иногда говорят что я сам себя лишаю работы - прочтёт человек рассказ о .... и не нужен ему гид.

Возможно это так, но я считаю что вопрос пригласить гида или нет - имеет материальную подоплёку.
Может человек себе позволить - пригласит.
Материальное положение не позволяет - НЕ пригласит.
Не будет приехавший по делам, на лечение, просто погулять обеспеченный человек стараться
сэкономить деньги, собирая информацию в интернете.
Бывают исключения, но это именно исключения.
Практических примеров у меня достаточно.

Дальше.
Когда-то на форуме русскоязычных жителей Германии Vorota мне заочный (по форуму) знакомый в ответ на мои рассказы о поездках туда-сюда написал: что же Вы, Григорий, приезжая в город как подстреленный бегаете с фотоаппаратом, стремясь всё увидеть и запечатлеть.
Поступать нужно иначе - неторопясь прогуливаться, вдыхать атмосферу, оценивать местную кухню и, конечно, смотреть какие-то интересные места...

Он однозначно прав.
Для себя.

Поэтому те из вас, уважаемые читатели, кто придерживается позиции воротчанина - могут ограничиться просмотром АЛЬБОМа Бамберг,

те кто хочет познакомиться с Бамбергом со всеми подробностями - ссылку я давал выше (хозяйка живёт в Израиле. Помните?),



а для оставшихся я покажу основные достопримечательности и расскажу о них.

Идёт?

_________________
Со мной интересно

Старая Ратуша



Altes Rathaus

построена на искусственном острове, два моста - Верхний и Нижний - соединяют ее с берегами реки. Земля на левом берегу реки Рèгнитц принадлежала католическому епископству.
Легенда гласит, что епископ отказался выделить горожанам землю для Ратуши и тогда жители построили искусственный остров и возвели Ратушу на "ничьей" земле.

XIII-XIV века - время бурного развития городов в Германии, которые стремились обрести независимость от местного феодала или церковной власти.

В Бамберге это борьба проходила своеобразно и в результате мы любуемся этим необычным зданием.



Старая Ратуша находится в Островной части Бамберга.

В 1386 г. на этом месте уже стояла Ратуша, но она сгорела во время пожара 1460 г.
Ее восстановили в 1461 г., а в XV-м веке перестроили в позднеготическом стиле.



В центре здания - башня из песчаника с белым балконом, колокольней и часами.
(В альбоме башня представлена подробнее)



Так выглядит фасад Старой Ратуши в стиле барокко.
Роспись фасада выполнил Иоган Анвандер (Johann Anwander).
Ему удалось создать иллюзию настоящих коллон, сводов, ниш.
Эти приемы создания оптического обмана были популярны среди зодчих и художников периода барокко и получили немецкое название "Scheinarchitektur".
Это настенная или потолочная живопись, изображающая архитектурные формы.


Справа - фахверковая пристройка, так называемый "Капральский домик".

В 1729-46 гг. под руководством знаменитого немецкого архитектора Балтазàра Нòймана Ратуша была оформлена в стиле барокко и увенчана куполом.



В 1750 г. к башне пристроили довольно вычурный балкон, над ним - герб города, который изображает Святого Геогргия в образе рыцаря.



В этом виде Старая Ратуша сохранилась до наших дней.

_________________
Со мной интересно

Святая Кунигунда Люксембургская

Слева от Старой Ратуши, в центре Нижнего моста статуя Святой Кунигунды - покровительницы города Бамберг.



Кунигунда была первой королевой Германии, о которой сохранились упоминания в исторических документах.
Ее мужем был Генрих II Святой - король Германии, а с 1014 года Император Священной Римской империи-
Он основал в Бамберге епископство с целью обращения в христианство народов, населяющих восточную часть его территорий.

За время их правления завершились основные процессы создания немецкого государства.
Генрих II и Кунигунда сыграли выдающуюся роль в развитии страны, их жизнь овеяна прекрасными легендами, которые возникают и развиваются даже в наши дни.

Святая Кунигунда
У Генриха II и Кунигунды не было детей, что легло в основу легенды о девственности императрицы, а церковь называет их брак "целомудренным супружеством".
Согласно светской версии, которую поддерживают историки, Генрих всю жизнь страдал от мочекаменной болезни, ставшей причиной его бесплодия.

Как гласит предание, обвиненная однажды в супружеской неверности, Кунигунда, дабы с божьей помощью опровергнуть навет,


прошла босиком по 12 раскаленным лемехам (углям), не получив никаких ожогов.

Легенда об этом чуде стала одним из оснований для ее причисления к лику святых.

Таковы были нравы и законы средневековья.
Считалось, что если человек не виновен, то Всевышний на его стороне, поэтому раны или увечья будут незначительны, выздоровление быстрым.
Испытания такого рода были обычными для правосудия того времени. И это не обязательно раскаленные лемехи.
Это мог быть котел с кипятком, огонь, или река, куда бросали подозреваемого.
И если он выплывал - значит не виновен.
Метод дедукции еще не был открыт, Шерлок Хомс не родился, даже микроскоп будет изобретен лет через 600.
Не было даже единого для всех свода законов и часто городу или епископству Император предоставлял право вершить суд.




Кунигунда была королевой, аристократкой очень высокого происхождения.
Но и она, как простая женщина, прошла по 12 раскаленным лемехам.
Согласно этой легенде, на сей раз восторжествовала справедливость.


Генрих Святой и Кунигунда

При своем тяжело больном супруге короле Генрихе II и после его смерти Кунигунде часто приходилось решать многие государственные дела, и в памяти народной она осталась доброй честной и справедливой королевой, мудрой правительницей и доброй христианкой.
И не только потому, что она выдержала испытание.
Она действительно очень много сделала для развития государства и города Бамберг, где ее до сих пор почитают и любят.

Кунигунда получила Бамберг от мужа в качестве свадебного подарка.
В 1007 году король основал здесь епископство.
В городе начинается строительствоРезиденции.
Именно Генрих II впервые назвал Бамберг "Франконским Римом".

Кунигунда, которой принадлежал Бамберг, использовала средства из имущества, полученного в качестве будущего вдовьего наследства (Witwengut), на строительство и обустройство города.

Согласно новейшей легенде, от налетов союзнической авиации (1944 г.) город спасла его основательница и покровительница - Святая Кунигунда Люксембургская.


Как считают жители города, во время налетов именно Кунигунда раскрыла над Бамбергом "плащ из туманов", помешав пилотам обнаружить цели для бомбардировок.

_________________
Со мной интересно

В нагорной части Бамберга на Соборной площади



Domplatz


возле Императоского Собора, напротив Новой Резиденции находится очень красивый комплекс




Alte Hofhaltung

В X-XI вв. здесь находилась императорская резиденция.



При архиепископе Вайте II фон Вюрцбург ( Veit II von Würzburg) было построено новое здание
с высоким фасадом в стиле Ренессанс (ок. 1570 г.)
Архитектор Эразмус Браун.

А здание Старой резиденции, которую затем король Генрих II передал во владение епископа, было канцелярией, библиотекой, здесь проводились заседаний городского совета - Ратуши.

Сегодня двор используется как сцена под открытым небом



В июне тут дают пьесу Robyn Hod - Робин Гуд

_________________
Со мной интересно

Через двор Новой Резиденции, пройдя мимо



львов с умными глазами

можно войти в


Сад роз,



который стоит посетить хотя бы для того, чтобы полюбоваться


великолепной панорамой города,
вдали увидеть холмы Юрского периода и незабываемо-прекрасный вид на



Аббатство Святого Михаила
Kloster Michelsberg — бывший монастырь монахов-бенедиктинцев на горе Михельсберг

_________________
Со мной интересно

Бывший бенедиктенский Монастырь Св. Михаэля

находится в Нагорной части Бамберга на холме Михаэльсбèрг (нем.Michaelsberg).
Он был основан в 1015 году, через 8 лет после основания епископства в Бамберге.
Первая церковь, построенная на территории монастыря была разрушена землетрясением в 1117 г. Тогда Архиепископ Отто Святой приказал построить новую церковь в романском стиле.
Затем в течение веков церковь перестраивали, а в 1610 г. здание сильно пострадало от опустошительного пожара.


В 18-м в. монастырские сооружения были вновь перестроены в стиле барокко, построены въездные ворота и др.


Несмотря на многочисленные перестройки в здании явно просматриваются элементы романского и готического стилей, но в целом строение выглядит очень гармонично.



Внутренне убранство церкви нам увидеть не удалось - уже несколько лет она на ремонте.



Монастырь Св. Михаэля расположен на высоком крутом холме Михаэльсбèрг (нем.Michaelsberg),

он превосходно вписан в окружающий ландшафт и его часто называют "конкурентом" знаменитого Императорского собора.

_________________
Со мной интересно

Следущая достопромечательность, с которой я вас хочу познакомить - Императорский собор



Четырехбашенный Императорский собор в Бамберге, возведен в XIII веке на фундаменте более древнего собора, это архитектурная жемчужина Бамберга, в которой сочетаются романский и готический стили.

В и-нете (см. ссылки в начале темы) собор описан очень подробно.

Например со всеми подробностями и трактовками рассказано о


БАМБЕРГСКом ВСАДНИКе

Кафедральный собор г. Бамберга, один из императорских соборов Германии, жемчужина романской архитектуры с элементами готики, хранит множество загадок для историков. С собором связано множество историй и легенд, которые служили основой для творчества многих писателей и художников. Но самой интересной является загадка Бамбергского всадника (Bamberger Reiter) – уникальной скульптуры, не имеющей аналогов в мировой архитектуре – и намного опередившей свое время по степени выразительности и качеству исполнения. Мало какое произведение искусство окружено большим ореолом легенд, мифов и историй.

Не менее подробно можно прочесть и о


Княжеском портале





Собор действительно впечатляет.
(В интернете, понятно, есть фото лучше. Но хочется же показать своё :boast: )

Как снаружи, так и изнутри.

=========================================================
=========================================================
Когда я готовил свою зкскурсию по Кёльну, в частности по Домскому собору, то постарался вникнуть в тонкости, связанные с религией: апостолы, причастие, непорочное зачатие, конфирмация...
Даже рассказывал об этом во время экскурсии.
Однако довольно скоро понял вот что: тут, в Европе (которую некоторые высокоморальные граждане глубокоморальных государств пренебрежительно величают "гейропой") бога никогда не отменяли.
Как говорится с младых ногтей от родителей, в школе, из окружающей действительности дети понемножку получают информацию о религии, будучи при этом совсем не обязательно религиозными.
Для европейцев (испанцев, французов, голландцев, поляков...) религия не пустой звук.
Жители же бывшего СССР выросли в стране где бога не было и для них многое - пустой звук.
К чему я это?
К тому что не вижу смысла подробно писать о внутренностях Kaiserdom Бамберга, тем более что информация не секретная.
==========================================================
==========================================================

В соборе рекомендую обратить внимание на



императорский саркофаг

Усыпальницу для императора Генриха II и его супруги Кунигунды изготовил известный скульптор Тильман Рименшайдер между 1499 г. и 1513 г. из зольнхофского мрамора.

На крышке саркофага изображена императорская пара, лежа, в натуральную величину.


У их ног показано разделение пары в земном бытии из-за смерти императора

На боковых рельефах видны сцены из легенд об обоих святых.
(фото саркафага сбоку не мои)


Генрих видит сон о взвешивании его души после его смерти:
на одной стороне весов, которые держит архангел Михаил взвешиватсль душ.
Чертята тянут чашу с плохими поступками вниз,
чаша с добром, переданная Св.Лаврентием, дает наклон все же
в сторону хороших поступков и молящегося императора


В то время как лейб-медик (возможно автопортрет Рименшнайдера) спит,
у постели больного императора появляется Св. Бенедикт и удаляет чудотворным образом
мочевой камень


«Чудо пфеннига».
При выплате денег соборным мастеровым разоблачен вор, которому монета, плавясь, пронзает руку.


“Божий приговор”,
которому иператрицаца должна подчиниться.
В доказательство ее поставленной под сомнение супружеской верности она ступает босиком
по раскаленным лемехам, не поранив себя

В соборе было много туристов (как это часто бывает - пожилые люди), поэтому я сделал только общие фото.


(снова моё )

_________________
Со мной интересно

Перед главным входом в собор распознаются сильно поврежденные временем скульптуры, в шутку называемые теперь «соборные жабы».


Надежда на "жабе"


Из-за влияния погоды из прежних львов, которые охраняли вход, возникла

легенда о соборных жабах Бамбергского Собора.
(один из вариантов.)

Тщеславный архитектор западного хора пообещал черту свою душу, если он позаботится о том, чтобы мастер побыстрее закончил строительство чем его коллега на другой стороне.
Черт подложил двух жаб в фундамент восточного помещения, чтобы замедлить строительство конкурента.


Для напоминания об этой козни были якобы установлены каменные фигуры жаб.

PS Примерно так это выглядело, когда жаба была львом.


Worms

_________________
Со мной интересно

В Бамберге есть небольшая площадь E.T.A.Hoffmann Platz



Она славится тем, что здесь находится E.T.A.-Hoffmann-Theater,
сооруженный в 1808 г., где в течение нескольких лет работал самый известный Бамбергский деятель искусств во всех областях Эрнст Теодор Амадей Гофман.



E.Т.А. Hoffmann


Эрнст Теодор Амадей Гофман…

В этом имени есть что-то магическое.
Его обычно произносят полностью, и оно как будто окружено тёмным гофрированным воротником с огненными отблесками.

Впрочем, так и должно быть, потому что на самом деле Гофман был волшебник. Да-да, не просто сказочник, как братья Гримм или Перро, а самый настоящий волшебник.

Судите сами, ведь только истинный маг может творить чудеса и сказки… из ничего.


Из бронзовой дверной ручки с ухмыляющейся рожей,
из щипцов для орехов и хриплого боя старых часов, из шума ветра в листве и ночного пения котов на крыше.

Сказки и новеллы Гофмана могли быть смешными и страшными, светлыми и зловещими, но фантастическое в них возникало неожиданно, из самых обыденных вещей, из самой жизни.
В этом и был великий секрет, о котором первым догадался Гофман

Э.Т.А.Гофман рано проявил замечательные способности к музыке и живописи, считался чудо-ребенком и в школе учился прекрасно.
Он окончил курс юридических наук в Кенигсбергском университете, хотя не чувствовал к юриспруденции особого расположения.
Он продолжал усердно заниматься искусствами.

В 1810 г. один его знакомый Гольбейн взялся восстановить Бамбергский театр.
Гофман помогал ему, работая как композитор, дирижер, декоратор, машинист, архитектор и начальник репертуара.
Но через два года Гольбейн отказался от антрепризы, и театр закрылся.

Гофман начал бедствовать и стал давать частные уроки музыки и пения.
Он был страстно и безответно влюблен в свою юную ученицу Юлию Марк... В конце концов он покинул Бамберг, но город его не мог забыть.
Здесь он написал свою первую сказку "Золотой горшок", здесь родились сюжеты других изумительных сказок и повестей.

Сегодня театр, где работал Э.Т.А.Гофман, носит его имя.
В маленькой квартирке, которую снимал в Бамберге великий сказочник, оборудован Дом-музей Гофмана, а на площади напротив театра ему установлен памятник.


На плече Гофмана сидит его любимый литературный персонаж - кот Мурр
(Роман «Житейские воззрения кота Мурра»).

_________________
Со мной интересно

В Бамберге много интересного, часть из которого вы увидите в


АЛЬБОМе

А я закончу рассказ о городе тем, что рекомендуют посмотреть, о чём многие слышали но никто не видел.
Причина простая - добираться плохо.
Ну а мы то на автомобиле!

Крепость Альтенбург




Schloss Altenburg
построен в 11-м веке, расположен на самом высоком холме Бамберга.

На бывавших в подобного рода сооружениях особого впечатления не производит.



Солидно, ухожено, масштабно.


Понятное дело - сейчас там ресторан, где можно и свадьбу провести




Но если туда и подниматься, то только ради одного.
Вид сверху замечательный!
(часть уже показанных фото сделаны именно с этого холма)





Адрес Альбенбургер Штрассе 1 (нем.Altenburg Straße 1). Подъем очень крутой и местами непроходимый, поэтому городское бюро по туризму рекомендует воспользоваться маршртутным автобусом, остановка Rennersteig

_________________
Со мной интересно

Обстоятельства в этой поездке были на нашей стороне.
Во-первых погода.
Дождь сопровождал нас километров 150, а потом - идеальная погода.
Сухо, солнечно и тепло. Не жарко, а именно тепло.
22°-25°C лучшее что можно представить для прогулок и осмотря достопримечательноятей.
Во-вторых бесплатные стоянки.
За одним коротким исключением в Бамберге, мы быстро находили бесплатную стоянку.
PS О небольшом приключении на стоянке у Walhalla я ещё расскажу
В-третьих еда.
Разнообразная, недорогая и вкусная. Мы (почти) не едим блюда немецкой кухни.
За много лет попробовали многое и решили для себя что с возрастом можно и зелени побольше, а мНяса поменьше.

Зная что еда - тема интересная для всех, покажу пару блюд, которые мы поглотили в этом турне.

Жена ударяла по салатам с птицой (8.5€ - 11.5€)


В Бамберге


Салат с курицей.
Кельхайм


В Нюрнберге

Я по супам (4€ - 5.5€)


Суп с печёночной фрикаделькой.


Картофельный суп.
Coburg

И конечно везде непременно пиво.


Moнаший двор

Самое важное я рассказал и показал, так что теперь можно спокойно продолжать.

_________________
Со мной интересно