"Федя дичь!"

Один дедушка как то рассказал любопытный способ приготовления пернатой дичи (можно и не совсем дичи)).

Процесс таков.
Для приготовления необходим один фактор - влажная глина или глинистая земля. Часто встречается на берегах ручьев и рек.
И так словленая (или пронесенная с собой) пташка слегка общипывается и потрошиться после чего обмазывается глиной. Копается ямка и обглинянная курица ложится в ямку). После чего на курице и вокруг нее разводится костер. Таким образом курица запекается. Время запекания зависит от размера пташки, курочка средних размеров должна запечься минут за 30.
Когда положенное время прошло, костер разгребается а глинянная курочка осторожно выкатывается палочками из костра, после чего она должна немного остыть. В конце концов разбиваем и снимаем глину. Не общипанные перья должны снятся вместе с кожей птицы которая прилипнет к глине.
После всего этого птичку можно употреблять по посолив по вкусу.


Подобным образом можно готовить рыбу даже не отчищая от чешуи.

Врать не буду, сам подобного не готовил. Да и способ расчитан больше на ситуации когда нет другого способа
готовки. Но все же способ довольно любопытный. )

_________________
Тур Клуб - "ТРИ ВЕРШИНЫ"

Беар Грилс в одной из серий готовил подобным способом рыбу. Словленую рыбу очищал от внутреностей, завернул в листья и положил в внутрь двух лепёшек глины. Потом все зто помещалось в костер или угли, через 20 минут рыба готова.

_________________
"Если откажешся от мечты то превратишся в овощ" (Берд Монро)

Тут как я понимаю больше идея отказаться от обсмаливания/общипывания

_________________
Лазерный прицел для дробовика - красная лампа с надетым на неё дуршлагом
Перед тем как постить глупость на форуме - воспользуйтесь поиском. Возможно, эту глупость постил кто-нибудь до вас.

мы так когда-то на старом салтове делали (а видел я это в 80-х годах под Сочи)
только не в костер, а именно под костер, т.е. в земле
а вот птицу не пробовал

_________________
Меняю воспоминания на свежие ощущения.

Я думаю что если в костер положить, то большая вероятность что глина растрескается от температуры и все что внутри сгорит.

_________________
Тур Клуб - "ТРИ ВЕРШИНЫ"