Велотренажеры Tacx -Оригинал, Гарантия - Бесплатная Доставка


Начать новую тему Ответить на тему
Автор Сообщение
СообщениеДобавлено: 23.11.2016 00:22 
Аватара пользователя

Сообщения: 6016
Город: п.(г.т.?) Область Харьковская
Пол: Муж
Зарегистрирован:01.07.2008
Солим грибочки, или Воспоминание о Лесе
Читать полный текст...


Вернуться к началу
shoppage  personalpage P  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 23.11.2016 00:48 
Аватара пользователя

Сообщения: 865
Изображения: 1
Город: Харьков, Жуки
Пол: Муж
Зарегистрирован:26.12.2008
исчерпывающе. сенкс

_________________
just for fun :)
http://ls-online.livejournal.com/


Вернуться к началу
shoppage  personalpage P Персональный альбом  
 
СообщениеДобавлено: 23.11.2016 01:07 
Аватара пользователя

Сообщения: 6016
Город: п.(г.т.?) Область Харьковская
Пол: Муж
Зарегистрирован:01.07.2008
Л.С. писал(а):
исчерпывающе. сенкс

Ну - дык!
Завсегда пожалуйста, а если ещё и на здоровье - то и вдвойне буду рад! :)


Вернуться к началу
shoppage  personalpage P  
 
СообщениеДобавлено: 23.11.2016 17:21 
Аватара пользователя

Сообщения: 6016
Город: п.(г.т.?) Область Харьковская
Пол: Муж
Зарегистрирован:01.07.2008
Как раз вот сейчас и откушал за ужином груздочков с рядовочками со сладким лучком репчатым да под маслицем постным - можно сказать, почти в полном соответствии с темой! ;) Вот с рыжиками в этом году как-то не сложилось - почти всё лето настроение чего-то совсем не способствовало грибозаготовке... Но чуть больше полведра солёненькой чернушки в наличии таки ещё имеется!


Вернуться к началу
shoppage  personalpage P  
 
СообщениеДобавлено: 27.11.2016 21:52 
Аватара пользователя

Сообщения: 2369
Город: Харьков, Павлово Поле
Пол: Муж
Возраст: 28
Зарегистрирован:14.05.2009
рыжики солил по одному из рецептов из "Тихой охоты"
Цитата:
Недалеко от самой Вятки, в селе Спасо-Талица, живет талантливый
фотограф-самоучка Иван Александрович Крысов. Его фотография "Хлеб насущный"
- натюрморт из стакана молока, двух яиц и ломтя черного хлеба, будучи
напечатана в "Огоньке", обратила на себя внимание и специалистов и
читателей. Иногда мы перебрасываемся письмами. Иногда приходит маленькая
посылочка. Откроешь, а там либо баночка с медом, либо банка грибов. На банке
обычно надпись: "Дары земли" и четыре восклицательных.
Таким-то путем я получил однажды толику настоящих вятских рыжиков.
Рыжики были один к одному, трехкопеечного размера, чистенькие, словно сейчас
из леса.
Однако удивило нас то, что в засол не положено ни чеснока, ни укропа,
ни листьев смородины, ни листьев хрена, ни самого хрена, ни листьев дуба, ни
листьев вишенья - одним словом, ничего, что, казалось бы, непременно
полагается класть в грибы во время засолки. Здесь были только рыжики и соль.
Эти рыжики сначала нам не понравились - не пахнут обыкновенным соленым
грибом (то есть чесноком или укропом). Сколько хвалили нам вятские рыжики и
вятский засол, а вятичи, оказывается, вовсе не умеют солить. До сих пор не
догадались, что можно класть разные душистые листья и специи.
Пол зимы "Дары земли" простояли в холодильнике без употребления. Потом
как-то раз я положил себе на тарелку десяток ровненьких рыжичков, о чем-то
задумался и механически медленно разжевал гриб, попавший на зуб. И вот
запахло осенней лесной опушкой, молодыми сосенками, остуженными октябрем,
почудилось, что вокруг ранний утренний воздух. Тогда я понял то, до чего
вятские грибники дошли гораздо раньше: и чеснок, и укроп, и смородинные
листья только отшибли бы естественный аромат и вкус. Пахло бы уж не рыжиком,
но чесноком и укропом. Теперь же настоящий лесной вкус гриба, оказывается,
законсервировался вместе с самим грибом и обнаружился во время внимательного
разжевывания.

т.е. только рыжики и соль :smile:

_________________
Изображение мой конь
Расшифровка черного ящика
З/ч для вашего бойлера, котла, электроплиты :wink:


Вернуться к началу
shoppage  personalpage P  
 
СообщениеДобавлено: 27.11.2016 22:02 
Аватара пользователя

Сообщения: 6016
Город: п.(г.т.?) Область Харьковская
Пол: Муж
Зарегистрирован:01.07.2008
zarka писал(а):
т.е. только рыжики и соль

Угу.
Ещё был такой изыск какой-то из расейских местностей: солить рыжики... в бутылке! Не в молочной, нет - их тогда ещё не придумали! В обычной бутылке с обычным, узким горлышком. Рыжики для такого засола можете сами представить, какого размера собирались :) Ну и кроме соли - да, туда ничего не клали - было дело.
Но по себе скажу, что и чеснок никакого лесного аромата у рыжиков не отбивает - кто мой засол пробовал, говорят, мол, "ёлкой пахнут" :) Таки - пахнут лесом - не отнимешь, и чеснок не мешает. А вот укропа я в них действительно больше не кладу: лишнее это, как по мне.


Вернуться к началу
shoppage  personalpage P  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 21.11.2017 12:34 
Аватара пользователя

Сообщения: 1847
Изображения: 1
Город: Харьков
Пол: Жен
Зарегистрирован:02.06.2008
Спасибо! Замечательно!


Вернуться к началу
shoppage  personalpage P Персональный альбом  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
  © Mishael 2003-2016
forum MAP
Мобильный вид

[ Time : 0.111s | 22 Queries | GZIP : On | Load : 0.68 ]
Reputation System ©'