Три месяца на велосипедах по Европе. Часть 1

Небольшое предисловие здесь  

Наши путевые заметки в ФБ, ВК и Инстаграм 

https://www.facebook.com/notesalongtheway/

https://vk.com/notesalongtheway

https://www.instagram.com/stanislav_kostak/

В этой части я хочу рассказать подробнее о подготовке к походу, проработке маршрута и организации питания.

Над треком сильно не задумывался. Я хотел посмотреть на разные страны Европы.  Бедные и богатые, вошедшие в Евросоюз и нет. На все про все было три месяца.

Исходя из этих соображений, я прорисовал треки в gpsies. Добавил гор побольше, уж очень мы их любим)

http://www.gpsies.com/map.do?fileId=scdtieyxviazopnl

http://www.gpsies.com/map.do?fileId=yfwuzibdmuppluzi

http://www.gpsies.com/map.do?fileId=mbuzarxdwldrmqdf

http://www.gpsies.com/map.do?fileId=egkcmmlsgmwlgbjf

Потом эти треки я загрузил в Maps.me и сверялся с ними на смартфоне.

Запланированного маршрута мы не особо придерживались, поэтому, отклонения от первоначального трека у нас существенные.  Позже выложу отредактированную версию.

Всего проехали 14 стран. Польша – Чехия – Германия – Австрия – Италия – Словения – Хорватия – Босния и Герцеговина - Черногория – Албания – Македония – Греция – Болгария – Румыния . В пути были 85 дней, накрутили 4800 км.

Велосипеды перед выездом перебрал, смазал, заменил тросики, рубашки и поменял трансмиссию на Ghoste жены.

Во время путешествия были проблемы только с неведомо-где погнутым  петухом на велосипеде  Лены.  Намучались мы с ним крепко)

Дороги на нашем пути были хорошие, а обочины чистые, поэтому  прокалывались редко. Но, в Триглавском национальном парке на гравийных дорогах  я порезал покрышку. Подклеил ее, как мог, хватило до самой Черногории, но там пришлось-таки поменять.

Нам нравится распаковывать вещи по всему  велосипеду. Так сохраняется накат, управляемость и легче забираться на подъемы, чем с сильно загруженным задом. И еще очень удобно, когда каждая вещь лежит на своем месте. Не нужно перерывать весь баул, чтобы достать какую-то мелочь.

Все сумки на велосипедах нашего производства. В этом путешествии мы их хорошо протестировали в самых разных условиях. В процессе у нас появились идеи по усовершенствованию имеющихся моделей и созданию новых.

Фото других изделий можно найти в наших профилях в соц.сетях и в группе в Facebook 

Цены на основные продукты в странах Европы близки к нашим. Из тех продуктов, что нам нужны, дороже только мясо и овощи. 

Учитывая это, мы решили засушить овощей и мяса на всю поездку.

В таблице показан вес продуктов до и после сушки, и во сколько раз они усохли по весу.

Обычно в походе мы готовим два раза в день, утром и вечером. Но в этот раз нам дневного легкого перекуса не хватало и, чтобы облегчить страдания и сэкономить деньги, мы стали готовить трижды в день. Это накладно по времени, зато дешево и сытно. 

Когда останавливались у хостов (находили их на сайте Warmshowers.org), готовили себе на несколько дней энергетические батончики, по-нашему – козинаки, и, конечно, угощали хозяев.  Штука вкусная и питательная. Отлично подходит для подпитки в походах.  А простой процесс приготовления приводил европейцев в восторг))) Рецепт взяли все!

Приведу здесь наш способ приготовления козинаков,  думаю пригодится:

Сначала готовим сироп. 

Ингредиенты: 

• 400 гр сахара, 
• 10 мл воды,
• 50 мл лимонного сока. 
Все размешиваем и ставим на медленный огонь, сахар должен полностью раствориться. Варим периодически помешивая до светло коричневого цвета.
Добавляем основу энергетического батончика. Примерно 500 грамм. В этот раз я использовала семечки подсолнуха, мюсли и изюм. Можно использавать любые орехи и семечки, все, что хотите. Все перемешиваем, высыпаем в сироп и снова хорошо перемешиваем. Продолжаем варить. Периодически не забываем помешивать, иначе может пригореть.
Варить до того, как масса приобретет янтарный цвет. Примерно 10 минут. 
Снимаем с огня и сразу выкладываем на пергамент, смоченный водой или маслом. Толщина полученной массы приблизительно 1 см. (Кастрюлю и ложку сразу ставлю под горячую воду, чтобы легко было отмыть.)
Через 2 минуты делаем надрезы смоченным водой ножом. Так будет удобно отделять порции. Ждем полного остывания, можно поставить в холодильник. Все, энергетический батончик готов! 

На этом фото козинаки, разложенные по порциям и две банки варенья.  В банке слева варенье, которое мы сварили в гостях, из собранной по дороге алычи. А справа – варенье из бузины. Это нас угостила гостеприимная хозяйка в Нюрнберге, учитель в старшей школе Беата.

Вообще, наши хосты никогда не были обижены) Мы всегда их чем-то угощали.  Иногда готовили блинчики, часть из них брали с собой в дорогу на десерт)

Короче,  не голодали.

В супермаркетах выбирали  всегда самые простые ( я их называю пролетарские) продукты.  Интересно, что самые дешевые и при этом самые качественные продукты в Германии.  Дороже всего в Греции и Хорватии.  Самые невкусные – в Хорватии. Вообще, чем ближе к туристическим местам, тем дороже еда.

Вот диапазон цен на продукты, которые мы чаще всего покупали:

Это не исчерпывающий список продуктов. Мы еще покупали мороженное, молочку, хлеб, ингредиенты для козинаков, кофе и т.д.

Вот это самое крутое мороженое, которое мы нашли. Впервые с ним мы встретились в Хорватии.  Вкусное, слов нет, полнейший восторг!  Всегда находили по акции 3,5 евро за 1 кг (1600мл)

А это смешное мороженое из Греции. 1,29 евро за 900 мл.

Конечно, есть  продукты и более дорогие. Так называемые «Био». Их предпочитают брать европейцы, считая их качественнее и безопаснее. Но, мы люди не балованные, с крепкими, закаленными годами велотуризма, желудками)

Интересная ситуация вышла с чаем. Мы не нашли рассыпной чай, только пакетированный.  И значительно дороже, чем кофе. Когда чай, взятый из дому, закончился, мы перешли на кофе и компоты.

Хлеб в Евросоюзе дорогой и не такой сытный как наш. Мы обходились без него до самой Хорватии.  Начиная с нее и дальше хлеб, лаваши  и прочее стали вкуснее и доступнее.

Хорватский лаваш в окружении трофейных гранатов  и лимона.

Вот список дешевых супермаркетов в разных странах.

Вдоль дороги всегда можно найти что-то съедобное. Чаще всего это местные фрукты и ягоды. Иногда мы находили растущие как бурьян тыквы, перец. В Германии было полно кукурузы. Так что, голодным остаться сложно. Огромной нашей недоработкой было то, что мы не умеем собирать грибы. Лето выдалось дождливым, и в лесах стоял такой грибной дух, что аж слюни текли.

Эти яблоки не прошли по стандарту, и греческие фермеры отложили их на кучу  у дороги. Там же лежали подпорченные, маленькие, кривенькие и т.д. Не кондиция, наверное)

Дикий виноград.

А это культурный гранат. Значительно вкуснее диких, но на хозяйские мы не покушались)

Один раз нашли арбузы!  Мы их увидели возле закрытого лотка с фруктами. Арбузы лежали рядом с ящиками гнилых слив, мандарин и винограда.

Беглый осмотр показал, что пациент скорее жив, чем мертв. И мы не прогадали! Арбуз был отличный, сладкий и сочный!

Только немного переспевший в середине. Но это нюансы)

В кафе стали ходить начиная с Албании. Там же пристрастились к бурекам – это национальное блюдо на Балканах, слоеный пирог  с начинкой. Вкуснее всего, да и безопаснее, покупать с творогом.

Это Албанский бурек. Стоит примерно 11 грн.

Как нам показалось, самые вкусные буреки в Македонии.

Там они стоят примерно 25 грн за большой кусок.   Иногда к ним в придачу полагается кефир.

Подытожив, скажу, что на еду мы потратились  достаточно скромно. Бюджет на питание, с учетом заготовленных дома продуктов и посещений кафе вышел 4 евро в день на двоих.

Для приготовления пищи мы пользовались печкой Бонда и газовой горелкой.  Основной была печь Бонда. Она работает на щепках, мелких палочках, шишках и т.д. Для нагнетания воздуха, использует батарейки. Печка классная, готовить на ней быстро, удобно. Недостатки - это закопченная посуда и то, что за ней нужно следить, постоянно подбрасывая топливо.

Газовую горелку взяли, чтобы готовить во время дождей, в палатке под тентом и в общественных местах. 

Ниже приведу пример того, как мы готовили себе еду.

В тот раз у нас из трофеев  были кукуруза и тыква. Ну и стандартный набор продуктов: макароны, сушеные мясо и овощи, сыр, подсолнечное масло, специи.

Порция мяса и овощей

Трофеи

Сначала варим кукурузу. Тогда же можно загрузить и овощи. Если кукуруза  молодая, можно этот этап пропустить.

Через несколько минут закидываем спагетти и старательно его топим.

Кипятим какое-то время. Когда кажется, что хватит, отставляем кастрюльку со спагетти в сторону, но так, чтобы она соприкасалась с печкой. Тогда вода будет продолжать кипеть. 

Далее смешиваем все вместе и ставим боком к печке. На огонь идет вода для напитка.

Пара томительных минут и еда готова! Раскладываем по порциям.

Накрываем сыром, и вперед!

Обычно процесс приготовления занимал около 30 минут. Но это сильно зависит от топлива.  Быстрее всего готовилось на сосне и сухих щепках лиственных деревьев. Самый мерзкие – это кустарники. Дыма от них много, а вот жара мало.

Надеюсь, что наш отчет вам пригодится для планирования собственного путешествия.

С радостью отвечу на все вопросы.

Продолжение следует…