Ивасухари!

Пока немного отвлечёмся на вкусы. Без вкуса невозможно почувствовать Кавказ. Для меня Сванети осталась с привкусом кубдари, сухого белого, домашних  помидоров со сванской солью, высокогорного хачапури и малосольного сыра из коша на подходе к перевалу Чижди. А теперь слайды.

Мы поднялись канаткой полюбоваться Ушбой, ГКХ, Сванским хребтом и откушать кубдари.

Конечно же, все сделали фото с ушками Ушбы. Таким образом, я могу прямо сейчас представить вам всю нашу команду:

Руководитель Леонардович:

Трое из ларца, команда Полюс: Валерчик- раз:

Валико- два-с:

Славик- три-с:

Таня:

Виталь:

собсна, я:

Саниного фото с ушками нет, зато есть шикарное фото в шлёпках на леднике. Вот:

Так и прошёл весь Гергети. Но об этом чуть позже.

А сейчас КУБДАРИ!!!

Рубленая с луком баранина, да под сухое белое, да с видом на прекраснейшую Ушбу...Это один из тех моментов, тех самых моментов, из которых состоит сложное понятие умиротворения. Да-с...

Оригинальные кубдари делали из медвежатины. Но туристам номано и из баранины. Разве ж напасёсси на всех медведёв? Хотя, ребята из Одессы, которых мы позже встретим под Лайлой, видели медвежьи следы, когда шли на перевал Джвари.

О сванской соли мы прознали, когда спустились уже с Лайлы и забирали микроавтобус. Хозяева быстро организовали закусончик из простых вкусняшек. Лаваш, вареная кусками говядина, чача, полузелёные, но удивительно вкусные помидорчики, посыпанные этой самой солью. Вот это гостеприимное семейство:

Глава семейства Энвер. Есть даже где-то диски со сванским хором во главе с Энвером. И ещё: очень внушительный сван. Такой уверенный, спокойный, с ножакой на поясе. Руки в татуировках грузинской вязью. Необычное зрелище.

Кстати, наш интерес к его ножу сделал нас обладателями ножей от местного кустаря, удивительно смахивающего на цыгана, и такого же хитрющего. Вот его лукавые зелёные:

А хихикает он над моими рассуждениями по вопросу о том, что нож не уравновешен. В любом случае, у нас есть прекрасный сувенир, якобы из стали бронежилетов. Пьем по этому поводу чачу, или арак, или уже непонятно что:

Как оказалось, в горном коше мы купили сыр и хачапури у матери этого славного семейства:

Но сначала думали, что нами отобедает жэг, этот самый кош охранявший (собакин по-ихнему):

А собакин оказался спокойным, размеренным и мудрым, как всё и все здесь.